Comida y pasteles para fiestas

Con más de 300,000 seguidores en Instagram y 95,000 likes en Facebook, no es ningún secreto que estemos totalmente obsesionadas con los elaborados diseños de Royal Cakes Inc.

El sueño de toda Quinceañera es contratar a estos talentosos reposteros para tan especial celebración.

¿Quiénes son los talentosos reposteros detrás de estos elegantes pasteles para Quinceañeras?

A pesar de su apretada agenda, por suerte tuvimos la oportunidad de entrevistar a los propietarios de Royal Cakes Inc., Roxanne y Rolan, y esto es lo que nos dijeron:

https://www.instagram.com/p/BJnvFTBhlF7/

¿Qué los inspiró a abrir su propia pastelería?

Royal Cakes fue establecida en 2008. Mi abuelo (de Roxanne) era conocido como el mejor panadero de la ciudad y nuestra familia ha estado en la industria panadera por generaciones. En el 2008 (antes de nuestra boda), Rolan y yo decidimos centrarnos en pasteles personalizados solamente y así fue como comenzó el éxito de Royal Cakes. Nuestro deseo era hacer pasteles que se vieran fenomenales y que al mismo tiempo tuvieran un sabor delicioso. Usar ingredientes de alta calidad fue nuestra prioridad número uno, algo que fascina a nuestros clientes.

¿Con cuánto tiempo, de antemano, una Quinceañera debe reservar su pastel?

Debido a la gran cantidad de pedidos que recibimos, es aconsejable que la Quinceañera reserve su pastel por lo menos seis u ocho meses antes del evento. Al hacer su reservación, le proporcionaremos al cliente ideas para el diseño de su pastel. Sin embargo, el cliente tiene hasta un mes antes de su evento para finalizar el diseño del pastel y los detalles. Esto le da suficiente tiempo para ver diferentes estilos de pasteles a lo largo de los meses, antes del evento.

Así como los artistas, cada repostero tiene un estilo, ¿cuál es el suyo?

Nuestro estilo está enfocado hacia la moda y varía mucho entre diferentes estilos. Nos gusta ofrecerles a nuestros clientes todo lo que se pueden imaginar para hacer sus pasteles. Desde cristales, brillos, perlas, flores de azúcar hechas a mano, puedes estar seguro de que reconoces un pastel de Royal Cakes cuando ves uno.

No olvidamos ningún detalle. Nos alegra ver la felicidad en la mirada de nuestros clientes cuando entran a la pista baile, ven su maravilloso pastel y el asombro de sus invitados.

¿Cuánto tiempo se requiere para hornear y diseñar un pastel?

Comenzamos la cocción y el diseño del pastel de 24 a 48 horas antes del evento. Debido a que los pasteles permanecen durante largas horas en la recepción, necesitan ser refrigerados al menos durante 8 horas antes de ser entregados en el salón. Todos nuestros pasteles son frescos y preparados con los ingredientes de la más alta calidad. ¡Nunca congelamos ninguno de nuestros pasteles!

¿Cuáles son las tendencias en los pasteles para Quinceañera de esta temporada?

Las últimas tendencias en pasteles es el uso de pinturas metálicas comestibles de color oro y plata. Estos colores realmente pueden hacer resaltar el pastel porque definen con mucho cuidado los detalles. Nuestras flores de azúcar hechas a mano también distinguen la marca de nuestros pasteles. Creamos pétalo por pétalo en cada flor para asegurar que su belleza sea capturada en el arte del azúcar. Nuestros sabores más populares en pasteles son: ‘red velvet’ con glaseado de queso cremoso, el pastel de mármol (capas de chocolate con pastel de vainilla) combinado con praliné de avellana crujiente y capuchino, el pastel de chocolate con crema batida de frambuesa y el pastel de vainilla con crema batida de chocolate y trocitos de chocolate.

¿Cuáles son sus planes a futuro para la pastelería?

Nuestro objetivo para el negocio a futuro es seguir satisfaciendo eventos exclusivos que buscan pasteles deliciosos y llenos de glamour de Royal Cakes. Somos muy buscados por planificadores de eventos y salones de lujo para proporcionarles los pasteles a sus clientes. Tenemos una enorme base de admiradores y es una bendición saber que los clientes aman nuestros pasteles y que podemos ser parte de uno de sus eventos más felices.

¿Cuáles han sido su mejor experiencia hasta el momento?

Nos divertimos más cuando tenemos la oportunidad de viajar y hacer nuestros pasteles fuera de California. Los mejores recuerdos se crean cuando vemos las fotos de los eventos y nuestros clientes están posando junto a sus magníficos pasteles y podemos verlos brillar intensamente con felicidad. El amor y el aprecio de nuestros clientes nos mantienen avanzando para lograr nuevas metas en nuestro negocio.

¡Mira la siguiente galería y prepárate para volar lejos!

Las quinceañeras pueden reservar una consulta o un pastel, llamando directamente al 818-519-4262 o por correo [email protected]. No olvides mencionar que supiste de ellos a través de Quinceanera.com

Imagen destacada es propiedad de Royal Cakes. 

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