cakes

Deliciosos pasteles para Quinceañera de Sweet and Saucy Shop

Gabriela Alvarado

Los pasteles para Quinceañera que diseña Melody Brandon, son casi tan adorables como tu. 

Melody Brandon, propietaria y chef de Sweet and Saucy Shop, popular pastelería con establecimientos en Newport Beach y Long Beach, California, conoce la importancia de las tendencias y cómo hacer que estas mismas se adapten a cada presupuesto.

“Después de todo, no hay mayor alegría que ofrecerle alternativas a un cliente para obtener el pastel de su agrado y no salirse de su presupuesto,” dice Brandon.lace_cake

La chef graduada de Le Cordon Bleu ofrece dos opciones con la finalidad de incorporar este fino detalle a un pastel de Quinceañera.

Una de sus sugerencias es hacer el pastel en capas o adornar cada porción con un pequeño detalle:

«Las niñas pueden tener un pastel simple, de fondant o buttercream y adornarlo con tiras de encaje,» dice Melody. «Estos pueden  estar ya sea en la base, en los niveles o se cortado en porciones y colocado en los lados de la torta.»

Como segunda opción sugiere adornar el pastel con réplicas de encaje con la ayuda de buttercream. “Es un trabajo de precisión y requiere de mucha habilidad,” dice Melody. “Lo podemos realizar con nuestros mismos patrones o utilizando la plantilla provista por el cliente.”

handwritting_cake

Una de las tendencias en pasteles más popular…

Aunque la segunda sugerencia es más costosa, el resultado final es asombroso y los clientes de Sweet and  Saucy Shop pagan lo que cueste. “Depende del cliente,” asegura Melody. “Ambas sugerencias son igualmente populares.”

Otro detalle que depende completamente de la preferencia del cliente es el costo final del pastel.

Sweet and Saucy ofrece desde diseños vintage hasta modernos y clásicos estilos, esta tendencia sin duda se adapta según la temática de cada Quinceañera.

rustic_cake

Según Melody, sus diseños vintage lucen más en colores blancos y beige mientras que los modernos lucen mejor al utilizar tonos fuertes como negro con fucsia.

Si te gustaría que Sweet and Saucy se encargara de tu pastel el día de tus Quince, Melody sugiere reserves una consulta con ellos cuanto antes, ya sea en su locación de Newport o Long Beach.

Un pago de $25 es requerido para consultar y probar los distintos sabores que ofrecen, ese mismo pago se usara como parte de tu depósito en caso de hacer un pedido.

Debido a que el precio de sus pasteles varía según el número de porciones y la complejidad del diseño, Melody sugiera que tengas una idea del tipo de pastel que deseas y el número de porciones que necesitaras antes de tu consulta. “Son datos básicos que ocupamos para dar un estimado aproximado, ya sea de encaje u otro estilo, mientras más información mejor será nuestro servicio.”

 

Sweet and Saucy Shop

7922 East Coast Highway
Newport Coast, CA 92657
(949) 715.0920h

6400 E. Stearns St.
Long Beach, CA 90815
(562) 598.8340

 

 

 

Gabriela Alvarado

Autor Gabriela Alvarado

Editor at Quinceanera.com Find out more about me here. Google+

Mas publicaciones hechas por Gabriela Alvarado